165mm出刃安来鋼霞

商品番号 043036 商品名 165mm出刃安来鋼霞 定価 20,400円 販売価格 22,032円 税別価格 20,400円 メーカー 酔心 送料区分 送料込 配送タイプ 普通 在庫 ポイント 10％ 朴鞘ピン付: 鞘無し 鞘有り(+4,212円) 手研本刃付: 本刃付無し 本刃付有り(+3,240円) 数量: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Tweet

ヤスキハガネ（白三鋼）を使用した霞研の庖丁

朴水牛柄を付けていますので手に馴染み長く愛用する事が出来ます。

昭和時代、和包丁鋼材の筆頭だったのが白三鋼
白三鋼は硬過ぎず、研ぎ易いので思い通りの切刃を形成し易いのがメリット

炭素含有率も良く、程よい粘りもあって、初心者から中級者までにお薦めです。

忙しい現場で使用される方は、白二鋼本霞をお薦め致します。