本職用和包丁各種一式
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安来鋼 霞 > 210mm出刃安来鋼霞
商品詳細
 

210mm出刃安来鋼霞



商品番号 043039
商品名 210mm出刃安来鋼霞
定価 28,600円
販売価格 30,888円
税別価格 28,600円
メーカー 酔心
送料区分 送料込
配送タイプ 普通
在庫
ポイント 10%

朴鞘ピン付:
手研本刃付:
数量:

ヤスキハガネ(白三鋼)を使用した霞研の庖丁

朴水牛柄を付けていますので手に馴染み長く愛用する事が出来ます。

昭和時代、和包丁鋼材の筆頭だったのが白三鋼
白三鋼は硬過ぎず、研ぎ易いので思い通りの切刃を形成し易いのがメリット

炭素含有率も良く、程よい粘りもあって、初心者から中級者までにお薦めです。

忙しい現場で使用される方は、白二鋼本霞をお薦め致します。