本職用和包丁各種一式
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白三鋼本霞 > 270mm柳刃白三鋼本霞
商品詳細

270mm柳刃白三鋼本霞



和包丁鋼材の基本となる白三鋼を最良の状態で作り上げた逸品です。

白三鋼が持つ性能を、鍛錬と熱処理で最大限に引き出しました。
鍛える事によって生まれる粘りと剛性、熱処理による硬さと耐久性。

研ぎは、「研道」を採用し研ぎ易さと形状維持を約束します。

酔心が考える白三鋼打刃物の最高峰として製作しました。

朴八角水牛柄、朴白サヤピン付が標準装備されています。

これから、和包丁を本格的に使う方にお薦めシリーズです。

現在調理現場で活躍されている調理師の方には、その違いを
実感して頂けると確信しています。

商品番号 943204
商品名 270mm柳刃白三鋼本霞
定価 29,700円
販売価格 32,076円
税別価格 29,700円
メーカー 酔心夢工房
送料区分 送料込
配送タイプ 普通
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