270mm柳刃青二鋼本霞+

通常価格:¥ 42,120 ~ ¥ 58,428 税込

¥ 37,800 ~ ¥ 58,428 税込

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商品コード: 041004 ~ 041104

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  1. 和包丁
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日立ヤスキハガネ青紙2号を鍛えて作られたシリーズです。
かなり忙しい現場に対応する為、耐久性に優れた青紙2号を
低温で火造り、本職が求める鋭さ(硬さ)を得る為に鍛え
上げました。

本霞プラスの研ぎ構造も加えていますので、
形状が変わり難く研ぎ易い
*「研道」を組み込んでいます。

朴水牛八角柄を採用し安定感ある作業をサポートします。
庖丁を使い慣れた上級者にお薦めしたい庖丁です。

*「研道」:研ぐための道しるべを庖丁構造の中に作っています。
このガイドラインに沿って研ぎ進める事で新品の形状を保つ
お手伝いをします。

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キング S-1/G-1
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