240mm牛刀INOX
¥ 17,160 ～ ¥ 21,780 税込
加算ポイント：156pt ～ 198pt
商品コード： 030013 ～ 030113
プロ用として人気のあるアイテム
240mmは重量感もあり大量に調理する現場で
安定してご使用できます。
素早い刃付けが可能な８A鋼材を使用
世界各国から安定した支持を受けているシリーズ
鋼材：８A INOX鋼
柄：水目桜茶合板柄
硬度：58HRC
推奨砥石：刃の黒幕＃2000 酔心仕上砥石#4000 etc
Popular items for professionals
240mm is heavy and suitable for cooking in large quantities.
You can use it stably.
Uses 8A steel material that enables quick sharpening
A series that has received stable support from all over the world
Steel material: 8A INOX steel
Pattern: Mizume cherry brown plywood pattern
Hardness: 58HRC
Recommended whetstones: SHAPTON Kuromaku #2000, Suishin Finishing Whetstone #4000, etc.
