酔心WebShop

¥ 21,450 税込

加算ポイント：195pt

商品コード：

洋スタイルで作られた片刃風の出刃包丁。
裏スキがない為、完全片刃ではありませんが、明確な切刃があり三枚卸などがし易い構造となっています。
*右利き用庖丁となっております。

錆びに強い鋼材で作られているので、時々ご家庭で魚を捌かれる方や、
洋食に従事されるシェフが魚を捌く必要がある時などに重宝する一品。

釣り場へ庖丁を持ち込まれる方からも多くの支持をいただいています。
持ち運びに便利な木鞘も別途、お求め頂けます。
https://suisin-shop.com/products/detail/280

素早い刃付けが可能な８A鋼材を使用しており、世界各国から安定した支持を受けているシリーズとなっています。

こちらはWebShop限定のSUISIN INOX８A シリーズの正統進化モデル。
従来のモデルに特別な熱処理を加え、更なる鋭さと耐久性を持たせました。
加えて、角砥石による手研ぎ刃付けにて刃先を調整済みです。
進化版の証としてタツノオトシゴのマークを付与しています。

鋼材：８A　INOX鋼
柄：水目桜茶合板柄
硬度：60HRC
推奨砥石：刃の黒幕＃2000　酔心仕上砥石#4000 etc