本職用料理包丁取り扱い
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商品コード: 032104
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V金10号を芯材にした33層ニッケルダマスカスの庖丁です。 ハマグリに刃先が研がれており、切り開き力と強度のある設計です。 積層数が多くなる事での重量感もあり、重さを生かしてのカットをサポート。 研ぎ易く、長く切れ続く汎用性のある庖丁です。 *両刃ですので左右関係なく御使用頂けます。