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¥ 31,900 ～ ¥ 36,520 税込

加算ポイント：290pt ～ 332pt

商品コード： 031324

スェーデンINOX鋼を使用した、鋭い切れ味が永く保てる庖丁。
錆びに強く食材の灰汁、臭い移りも少なく衛生的。

HRC61の硬度ながら、砥ぎ易く鋭い刃を短時間で得られます。
ハンドル材にマイカルタを使用し耐久性に優れています。

和庖丁製作のノウハウが詰まった逸品です。
砥ぎ抜きサイクルを軽減させる為、薄く造られています

推奨仕上砥石

北山#8000
INOX専用仕上砥#6000
酔心仕上砥#4000
ナニワ超セラ#3000
刃の黒幕#2000

Knife made of Swedish INOX steel that keeps sharpness for a long time.
It is highly hygienic with less lye and odor transfer from ingredients.

Although it has a hardness of HRC61, it is easy to sharpen and a sharp blade can be obtained in a short time.
The handle is made of Micarta and has excellent durability.

This is a masterpiece filled with the know-how of making Japanese knives.
It is made thin to reduce the sharpening cycle.